Каталог оборудования
Бактофуги GEA Westfalia Separator
Сепараторы для удаления бактерий и спор из молока. Серии CSE (ременной привод) и CSI (прямой привод directdrive). Производительность от 10 000 до 60 000 л/ч.
Сепараторы для удаления бактерий и спор из молока. Серии CSE (ременной привод) и CSI (прямой привод directdrive). Производительность от 10 000 до 60 000 л/ч.
Бактофуга — специализированный тарельчатый сепаратор, предназначенный для центробежного удаления бактерий и спорообразующих микроорганизмов из обезжиренного и цельного молока. Принцип действия основан на разнице плотности бактериальных клеток (1,07–1,13 г/см³) и молочной плазмы (1,03 г/см³): при высокой скорости вращения барабана бактерии и споры концентрируются у периферии и выгружаются в виде бактофугата.
В отличие от обычного очистителя, бактофуга оснащена системой рециркуляции концентрата — бактофугат не сбрасывается, а возвращается в линию термической обработки. Это позволяет минимизировать потери продукта. Одноступенчатое бактофугирование снижает содержание спорообразующих бактерий на 95–98%, двухступенчатое — до 99,5%. Технология критична для производства сыров с длительным созреванием, UHT-молока и детского питания.
GEA Westfalia выпускает бактофуги в двух сериях: CSE с ременным приводом и CSI с прямым приводом directdrive. Все модели работают в закрытой системе с гидрогерметическим уплотнением барабана и CIP-мойкой. Устанавливаются в линию после сливкоотделителя или параллельно с ним.
Привод через плоский ремень. Корпус из чугуна в облицовке нержавеющей сталью. Рециркуляция концентрата — стандарт. Центростремительный насос для закрытого вывода осветлённого молока. 5 моделей от ecoclear (10 000 л/ч) до CSE 500 (60 000 л/ч).
| Модель | Продукт | Бактофугирование | Давл. подачи | Давл. выгрузки | Двигатель | Масса |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ecoclear | Обезжир./цельное молоко | 10 000 л/ч | 1,0 бар | 2,5 бар | 15 кВт | 850 кг |
| CSE 140-01-177 | Обезжир./цельное молоко | 15 000 л/ч | 1,0 бар | 2,5 бар | 22 кВт | 1 500 кг |
| CSE 230-01-777 | Обезжир./цельное молоко | 30 000 л/ч | 0,5 бар | 2,5 бар | 37 кВт | 2 200 кг |
| CSE 400-01-777 | Обезжир./цельное молоко | 45 000 л/ч | 1,0 бар | 2,5 бар | 45 кВт | 4 000 кг |
| CSE 500-01-777 | Обезжир./цельное молоко | 60 000 л/ч | 1,0 бар | 2,5 бар | 55 кВт | 4 000 кг |
Прямой привод от частотно-регулируемого двигателя. Мотор внутри корпуса. Мониторинг wewatch® — стандарт на старших моделях. Рециркуляция концентрата — стандарт. 4 модели от CSI 140 (15 000 л/ч) до CSI 500 (60 000 л/ч).
| Модель | Продукт | Бактофугирование | Давл. подачи | Давл. выгрузки | Двигатель | Масса |
|---|---|---|---|---|---|---|
| CSI 140-01-172 | Обезжир./цельное молоко | 15 000 л/ч | 1,0 бар | 2,5 бар | 20 кВт | 1 400 кг |
| CSI 230-01-772 | Обезжир./цельное молоко | 30 000 л/ч | 1,0 бар | 2,5 бар | 30 кВт | 2 000 кг |
| CSI 400-01-772 | Обезжир./цельное молоко | 45 000 л/ч | 1,0 бар | 2,5 бар | 45 кВт | 2 600 кг |
| CSI 500-01-772 | Обезжир./цельн. молоко, сыворотка | 60 000 л/ч | 1,0 бар | 2,5 бар | 55 кВт | 2 600 кг |
Заполните опросный лист — предложим модель CSE или CSI с учётом производительности и требований к бактериальной чистоте.
Бактофуги GEA Westfalia Separator серий CSE и CSI применяются для центробежного удаления бактерий и спорообразующих микроорганизмов из обезжиренного и цельного молока. Принцип действия основан на разнице плотности бактериальных клеток и молочной плазмы: при высоких оборотах барабана бактерии концентрируются у периферии и выгружаются в виде бактофугата.
Серия CSE оснащена ременным приводом, серия CSI — прямым приводом directdrive. Модельный ряд охватывает производительность от 10 000 л/ч (ecoclear) до 60 000 л/ч (CSI 500, CSE 500). Все бактофуги комплектуются системой рециркуляции концентрата, CIP-мойкой и гидрогерметическим уплотнением.
Поставляем бактофуги GEA Westfalia под заказ, а также рассматриваем аналоги от европейских и азиатских производителей. Обеспечиваем запасными частями предприятия, эксплуатирующие бактофуги GEA.